Elintarviketurvallisuuden vaatimusten Management Systems

Kaikki modernit ravintoloita ja ravitsemistoiminta tilat pitäisi olla elintarviketurvallisuusviranomaisen Hallintaprotokolla paikallaan. Elintarvikkeiden kautta tarttuvien sairauksien, kuten botulismi ja salmonellamyrkytys valitettavasti sattuu elintarviketeollisuudessa. Esimerkiksi mukaan tapaustutkimus Yhdysvaltain puolustusministeriön yli 400 ihmistä sairastui ja lapsia kuoli E. coli myrkytyksen jälkeen syöminen Jack-In-The-Box ravintolassa vuonna 1993. Ehkäisy ruokamyrkytysepidemioiden sairaus on erittäin tärkeä, ja ottaa turvallisuuden järjestelmä, väestön on varma ole sairastua vakavasti. Hallintoelin yleisen elintarviketurvallisuuden National Sanitation Foundation (NSF), joka antaa suuntaviivat ruokaa johtajat elintarviketurvallisuuden vaatimusten järjestelmiä. Elintarviketurvallisuusvirasto sertifiointi 22000

ensimmäinen standardi tahansa manager pitäisi hankkia on Elintarviketurvallisuusvirasto sertifiointi 22000. Näyttämällä tämän sertifikaatin, manageri on osoittanut pätevyytensä elintarviketurvallisuusjärjestelmiin protokollia. Mukaan NSF, monet vähittäiskauppiaat vaativat todistuksen sen toimittajat ja valmistajat.
Global Food Safety Standards, British Retail Consortium Standard

NSF on myös työskennellyt laajasti kansainvälisen yhteisön kanssa ja on kehittänyt British Retail Consortium (BRC) standardi. Ne tarkastettiin BRC on edullinen, kun on kyse ulkomaiset asiakkaat tai toimittajat, sillä se osoittaa heille taitoa elintarvikkeiden turvallisuutta. Mukaan NSF, monet kotimaiset ja ulkomaiset jälleenmyyjät toimeksiannon, että toimittaja on BRC tunnustamista.
NSF Koulutusohjelmat

ruoka-palvelualan ammattilaista, NSF tarjoaa koulutusta luokat elintarviketurvallisuutta järjestelmien hallinta. Nämä luokat ovat yleensä erikoistuneita, kuten mereneläviä tukkukauppiaat, maataloustuottajat tai ravintoloiden. Monet suuren ketjun ravintoloissa vaatia, että johtajat saattavat elintarviketurvallisuutta koulutuksen luokissa.