Leivonta Evästeet 10 Great vinkkejä!

Leivonta evästeet tuntuu helpoin asia maailmassa, kunnes avaat uunin ja löytää tummanruskea kiviä sijaan evästeet. Leivonta on tiedettä pieninkin muutos ainesosia, ruoanlaitto lämpötila tai aika voi tehdä tai rikkoa resepti. Jotta vakuuttaa, että evästeet osoittautua täydellinen, seuraa näitä kymmenen yksinkertaisia ​​tips.1. Se voi tuntua typerältä, mutta lue resepti kaikki läpi ENNEN stat sekoittamalla ainekset keskenään. Voin t kertoa teille, kuinka monta kertaa olen ve juuri alkanut, ja yhtäkkiä tajusin, että resepti sanoi lisätä ainesosia tietyssä järjestyksessä syystä. Tai vielä pahempaa, olen ve misread mittauksia tai ohjeita, koska olin hajamielinen sekoittamalla taikinaa. Kestää muutaman sekunnin lukea yli resepti ennen kuin aloitat vähentää mahdollisuutta Messing mittauksia tai instructions.2. Kytke uuni esilämmitykseen ennen sitä saada ainekset keskenään. Uudempi uunit tehdä vasta 14 minuutin esilämmitys, mutta vanhemmat uunit saattaa kestää lähemmäs 20 minuuttia tai jopa enemmän lämmittää oikealle tasolle. Ehdotan kerroit meille uunissa kuumennetaan vähintään 15 minuuttia ennen kuin ensimmäisen erän evästeitä sisään Tämä olisi riittävästi aikaa uunin keskiosassa lämpöä, jolloin evästeet leipoa tasaisesti. Voit varmistaa, että uuni on oikea lämpö tasolla, käytä uunin thermometer.3. Kun erottamalla munat, älä rikkoa niitä suoraan yli kulhoon. Sen sijaan on pieni kulho kätevä ja irrota yksi muna kerrallaan. Tämä estää sinua tuhlaa enemmän kuin yksi muna pitäisi rikkoa tai erotteluprosessien suju. Jos rikot tai erottaa muna suoraan yli kulhoon, olet vaarassa simpukoita ja muna osat joutumassa taikina pitäisi t olla siellä. Kyllä, olet vl likainen yksi pieni ruokalaji, mutta muuten saatat tuhlata useita eggs.4. Kun pelaajan valkuaiset, varmista, että käytät puhdasta kulhot ja vispilät, jotka ovat vapaita rasvasta ja öljystä. Yritä käyttää ruostumatonta terästä, keraaminen tai kuparia kulhot ja astiat, eikä muovia. Muovi on taipumus pitää rasvaa enemmän kuin muut materiaalit. Laita vispilät ja kulhoon osaksi jääkaapissa tunnin verran ennen käsin. Tämä aiheuttaa valkuaiset jäykistää faster.5. Jos olet tekemässä valssatut evästeet, varmista chill taikina vähintään vähimmäisaika määritelty resepti. Kääri taikina tiukasti saran wrap pitää sitä kuivumasta, ja laita se jääkaappiin. Älä poista taikina jääkaappiin kunnes olet valmis aloittamaan liikkuvan. Tämä lisää aikaa teidän ruoanvalmistusta, mutta jäähdytetty taikina on helpompi levittää kuin unchilled taikina. Se on aika vaikea roll huoneenlämmössä taikina, rentoudu vain taikina ja te ll säästää frustration.6. Jos olet leivonnassa yksi uunipellille evästeiden kerrallaan, muista laittaa uuni telineeseen keskiasentoon. Aseta evästeen arkin keskellä telineeseen. Jos paistaminen enemmän kuin yksi arkki kerrallaan, pitää mielessä, että evästeet lähimpänä lämmönlähteen ruskistuu nopeammin. Saatat joutua kiertää evästeet levyt aikana evästeen, jotta epätasaista tai yli browning.7. Käytä leivonnaiset laukku tai evästeen painamalla tehdä jopa, sileä pudota evästeet. Tämä auttaa pitämään evästeet samanlainen koko, muoto ja koostumus. Voit myös käyttää meloni baller tai erityinen evästeen pisara kauha tehdä evästeiden muodoltaan yhdenmukaisia ​​ja size.8. Kun olet paistanut evästeet, salli evästeen jäähtyä evästeen arkkia 30 tai niin sekuntia. Käytä sitten laaja lastalla varovasti evästeen leivinpaperille ja aseta ne jäähdytys telineitä. Varmista, ettet aseta evästeet liian lähellä toisiaan tai ne takertuvat toisiinsa. Salli evästeet jäähtyä kokonaan ennen niputtamista ne kunkin other.9. Useimmat evästeet ja evästeen taikinat voidaan säilyttää pakastimessa jopa 6 viikkoa. Voit tallentaa evästeen taikina, Kaksoiskäärintä taikina jotain saran wrap ja paikka vetoketjullinen pakastuspussi. Evästeet voidaan tallentaa ilmatiiviiseen astiaan. Muista merkitä jokaisen säiliön minkälaista taikinan tai evästeiden se sisältää ja kun he olivat made.10. Kun puhdistat astiat ja vatkauskulhot jälkeen olet tehnyt evästeet, muista käyttää lämmintä vettä, eikä kuumaa vettä, jos taikina sisälsi jauhoja. Kuuma vesi aiheuttaa jauhoja tallustella ja kovettua. Tämä vain tehdä ruokailuvälineet vaikeampi clean.Baking evästeet pitäisi olla hauskaa, mutta pitää mielessä nämä 10 yksinkertaisia ​​vinkkejä estää tunteja turhautumista leivonnassa suosikki Cookie reseptejä.