Säteilytys ja bakteerien kasvua

säteilyttää ruokaa ohjaus bakteerit on suhteellisen uusi tekniikka, joka ilmestyi elintarviketeollisuudessa 1990-luvulla. Tässä prosessissa, hyönteisiä, bakteereja ja sieniä on poistettava, jotta ruoka-aiheuttajiksi ei välitetä ihmisiä, jotka syövät ruokaa. Tämä voi olla erityisen tärkeää niille, joiden immuunijärjestelmä on heikentynyt. Miten säteilytys tapahtuu

Bulk tai pakattuja elintarvikkeita kirjoita säteilykammioon kuljettimelle, missä ne kulkevat säteilykeila joka on kuin suuri taskulamppu. Tämä palkki voi olla joko koboltti-60-gamma-lähteen, elektronisädegeneraattori, tai X-ray kiihdytin. Tyyppistä ruokaa ja tarkoitus säteilytys määrittää säteilyn määrä toiminnassa tarvittavien. Kuljettimen nopeus määrittää, kuinka kauan ruoka altistuu säteilylle. Säteilytys voidaan tehdä monia elintarvikkeita, kuten liha, kana, kala, hedelmät, vihannekset ja jyvät estämään taudinaiheuttajien leviäminen elintarvikkeiden välityksellä tarttuvien tautien
Miten säteilytys tappaa bakteereita
< p> paljon energiaa säteilyn kammiossa iskee bakteerit ja rikkoo kemiallisia sidoksia, että bakteerit tarvitsevat solujen kasvua. Mikrobit kuolevat ja voi enää pilata ruokaa tai tehdä ihmiset sairaiksi.
Safety Huoli Irradiation

ryhmien, erityisesti viljelijöiden ja kuluttajien luomuruokaa , onko ruoka on todella turvallista syödä, koska kaikki bakteerit, kuten botulismi bakteerit, tapetaan säteilyttämällä. He myös väittävät, että säteilytys kuluttaa vitamiineja ja tappaa ruoansulatus entsyymejä. Koska tietoja ei ole tietoa pitkän aikavälin vaikutuksia säteilytetty elintarvikkeita, jotkut haluavat välttää sitä, kunnes laajempia tutkimuksia tehdään. Environmental Protection Agency ja Center for Disease Control kuitenkin vakuuttaa yleisölle, että säteilytetty ruoka on turvallista kuluttaa. Kaikki säteilytetty elintarvike on merkittävä.
Yleisyys Irradiation

huolimatta kiista säteilytys, monissa maissa, kuten Yhdysvalloissa, Ranskassa, Belgiassa, Alankomaat, Portugali, Israel, Etelä-Afrikka ja Kiina prosessi elintarvikkeiden tällä tavalla poistaa taudinaiheuttajia. Ranska, Belgia ja Alankomaat ovat suurimmat markkinoijat säteilytetty elintarvikkeita ja ovat raportoineet mitään kielteisiä terveysvaikutuksia säteilytys.
US Foods Tämä säteilytetään

vuodesta 1992, Florida mansikoita on säteilytetty, ja prosessi mahdollistaa niiden viimeisten kolmen neljän päivää kauemmin kuin käsittelemätön mansikoita. Vuonna 1993 siipikarjan lisättiin luetteloon säteilytetty elintarvikkeita. Jotkut mausteet ovat myös säteilyttää bakteerikasvulta.