Food Service turvallisuustarkastusohjeet ja riskinarviointi

Ravintolat, hot dog kärryt, baareja, ja muut asiat, jotka tarjoillaan ruokaa tehdään säännöllisiä ruoka turvatarkastuksiin. Tarkastajat seuraavat ravitsemistoiminta teollisuus vähentää terveys-ja turvallisuusriskejä kuluttajille ja työntekijöille. Kuluttajien riskit

kuluttajien terveydelle ovat biologisia vaaroja, kuten rajat elintarvikkeiden saastuminen ja elintarvike-ja käsittelylaitteet, fyysinen vaaroja, kuten hiukkasia ruokaa ja kemialliset vaarat kuten puhdistuskemikaaleja ruokailuvälineet.

Työsuhde riskit

riskit työntekijöiden turvallisuus ovat fyysinen vaaroja, kuten siivutuskoneet ilman suojusten, kemialliset vaarat kuten käyttämällä liuottimia ilman henkilökohtaisia ​​suojavarusteita ja biologisia vaaroja, kuten sopimuksen tarttuvien tautien työntekijää harjoitellaan huono hygienia.
Muut riskit

kuluttajille aiheutuvat riskit ovat raakaa tai huonosti kypsennettyä lihaa tai munia, jäähdyttämättöminä maitotuotteita, sulatettu ja uudelleen pakastettu liha, ruoka-palvelimet pesemätön kädet ja vieraita esineitä ruokaa tai juomia. Riskien arviointi voi vähentää nämä vaarat noudattamisen asianmukainen elintarvikkeiden käsittelytavat.
Arviointi

Ruoka palvelun johtajat arvioida riskejä terveydelle ja turvallisuudelle omissa tiloissaan, varmista, että elintarvikkeiden turvallisuutta koskevat menettelyt ovat käytössä. Esimiehet ovat vastuussa myös järjestää säännöllisesti koulutustilaisuuksia ja kirjanpito loukkaukset ja vammat.
Katsastus

Health Department rutiininomaisesti tarkastaa ravitsemistoiminta laitoksissa sen varmistamiseksi terveys ja turvallisuus asiakkaita. Työturvallisuuslaki (OSHA) tarkastaa ravitsemistoiminta teollisuuden valvomaan työntekijöiden hyvinvointia.