Tiedot chili kala

Tämä on loistava tapa ruoanlaitto koko Chili Fish. Se maustettu raikas vihreä chutney, kääritty folioon ja paistetaan. Aloita puhdistaa koko yrityksen konkreettisempi kalaa, noin kaksi kiloa, mieluiten pää. Goa söimme pienen kingfish valmis tällä tavalla. Teemme sitä pickerel tai punaisella snapper.Make ylös nopeasti erän chutney, leikataan viilto pitkin molemmin puolin selkärankaa ja työnnä täyte siellä, sekä kalan pesillä. Kala kääritään folioon, asetetaan reunat tausta-arkin, ja uuni leivotaan Goa, kala on yleensä kääritty banaani lehtiä ja paistetaan tuhkaa fire.The kuumalla pannulla mehut ovat herkullisia drizzled yli riisi, tai voit palvelevat koko astia huoneenlämmössä jäähdyttämisen jälkeen se muutaman tunnin. Tähteet ovat bonus pannulla mehut hyytyä jääkaapin ja sitten kalaa ja jelled kastike tehdä suuri keveiden kuuma riisi tai bread.INGREDIENTS1 (1 3 /4-2 kiloa) yritys konkreettisempi kalaa, kuten pickerel, taimen, tai purppuranapsija, puhdistetaan ja scaledAbout 1/4 cup kasvis oilAbout 2 rkl tuoretta lime tai sitruunan juiceAbout 1 rkl hienoa meri saltAbout puoli cup Tuore Green Chile chutney, plus extra palvelemaan condimentINSTRUCTIONS1. Aseta telineeseen uunin keskiosassa ja Kuumenna uuni 400 degree.2. Pese ja kuivaa kala. Leikkaa viilto kumpaakin puolta pitkin selkärankaa pitkin kalan pituudelta. Aseta suuri arkki alumiinifolio reunat pellille. Kaada noin 3 rkl öljyä osa levyn, jossa kalat valehdella, ja sijaitsee lähellä työsi surface.3. Hiero kalan koko kalkin tai sitruunan mehu, sitten suola. Jutut joitakin chutney rakoihin ja laittaa loput kalat pesillä. Aseta kala folio. Kaada päälle loput 1 rkl öljyä ja levitä se päälle kalaa. Kääri folio melko tiukasti noin kala käyttää toisen palan folio, jos tarpeen varmistaa, että paketti on hyvin sealed.4. Paista noin 30 minuutin aika riippuu koosta ja paksuudesta kalaa. Voit testata, vedä alumiinifolio hieman ja paina lihassa paksuin osa kaloista. Se pitäisi tuottaa vähän ja pehmeä. Toinen testi on avaamiseen enemmän kalaa ja testata Mallon jos liha hiutaleita haarukalla, se on cooked.5. Tarjoile kala lämpimänä tai huoneenlämmössä, ylimääräisiä chutney rinnalla kuin mauste. Tarjoile nostamalla osia alkuun filet pois luun. Kun ensimmäinen puoli on valmis, käännä kala yli palvelemaan toinen filee. Lisätietoja http://www.indomunch.com