Commercial Keittiölaitteet huolto-opas

Jos haluat kestää pitkään ja toimivat hyvin ammattikeittiöihin laitteet on huollettava säännöllisesti ja oikein. Päivittäinen siivous ja säännöllisesti viikoittain ja kuukausittain huolto on tärkeää. On paljon parempi puhdistaa pois ruokaa ennen kuin se on mahdollisuus tulla leivotaan koska se on paljon vaikeampi poistaa. Olemme koonneet opas auttaa sinua varmistamaan, että laitteet pidetään parhaassa kunnossa ja kestää niin kauan kuin possible.Commercial kiertoilmauuni OvensThese uunit käytetään pääruokaa, leivän leivontaan ja jälkiruokiin. Ne pyyhitään päivittäin sisälle ja tuuletin puhdistettu huolellisesti. Rasva ja ruoka seinillä ja tuuletin vaikuttavat ilmavirran ja vakavasti vaikuttaa tehokkuutta oven.Place telineet niin, että ne ovat samassa tasossa tai siellä on liikaa paineita telineeseen oppaita, jotka voivat aiheuttaa heille break.It on helppo päästä tapana lepää raskaita esineitä uunin luukun. Vältä tätä, koska se rasittaa saranat. Jos saranat rikkoa koko uuni on unusable.Check tiiviste oveen päivittäin ja putsata mitään ruokaa kiinni se. Jos tiiviste ei ole tiivis ilmaa vuotaa uunista ja suorituskyky deteriorate.Commercial Pizza Deck OvensThese uunit ovat luotettavia ja tehokkaita, ja se on helppo laiminlyödä ylläpito. Puhdista murusia ja jauhot kertyvän telineet. Don t jätä se loppujen lopuksi tulee puhdistaa säännöllisesti aina kun se alkaa kertyä. Jos ruoka on leivotaan poista se teräsharjalla. Kerran päivässä puhdistaa perusteellisesti kaikki racks.Daily puhtaan uunin pohjalle. Ruoka rakentaa täällä vaikuttaa uunin lämpötila ja elintarvikkeita kokki unevenly.At vähintään kuuden kuukauden välein kalibroida uunin lämpötilaa ja tarkistaa ja putsata hormiin. Kaupalliset Kuljetin OvensThese tyyppisiä uuneja käytetään pizza keittiöllä heillä on hyvä läpivirtausnopeus. Vähintään kerran päivässä puhdistaa uunin sisäpuoli kostealla liinalla ruokaa ja rasva rakentaa ennen kuin se tulee leivotaan. Puhdista tuulettimen ja tuuletusaukkojen samaan time.The hihna ei pitäisi käyttää lepo-kattiloita ja muita laitteita. Pizza leikkureita ja veitset tälle hihnalle voi aiheuttaa vahinkoa, kun se on kytketty päälle. Poista hihna vähintään kerran kahdessa kolmen kuukauden ajan. Vaikka tämä on aikaa vievää työtä on tarpeen jatkaa kokki tehokkaasti. Liota vyö yön yli saippuavedellä ratkaisu poistaa rasvaa ja korvata sen aamulla. Saatat joutua käytä painepesuria, jos vyö on erittäin greasy.Commercial Combi OvensCombi uunit käytetään höyryssä ja leivontaan. Pyyhi sisältä ja puhdista telineet päivittäin. Jos ne ovat hyvin vahvasti käytössä, voi olla tarpeen tehdä tämä kahdesti päivässä. Jos olet puhdistanut mitään ruokaa roskat heti se ei saa leivotaan ja olla vaikeampi poistaa. Monet yhdistelmäuuneihin on varustettu suutin tehdä puhdistus easier.Place kaikki telineet tasaisesti niin, että ohjaimet eivät kireät ja tarkista oven saranat viikoittain. Vältä paiskautuvista ovet ja pyyhi roskat ympäri saranat päivittäin. Höyrylaiva uunit täytyy Säännöllinen puhdistaminen. Tarkista valmistajan ohjekirjasta ja kuinka usein tämä pitäisi tehdä.