Mitkä ovat EPA ja DHA: ta on valmistettu?

Eikosapentaeenihappo (EPA) ja dokosaheksaeenihappoa (DHA) ovat pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvahappoja (PUFA), jotka ovat rasvahapot, jotka sisältävät 18 tai enemmän hiiliatomia, ja kahden tai useamman kaksoissidoksia. Ravinnonlähteistä EPA ja DHA ovat kalanmaksaöljyä tai kalaa lihaa. EPA ja DHA ovat toimintoja solujen aineenvaihduntaa ja liittyy ehkäisyyn sydän-ja verisuonitautien ja lihavuus. DHA liittyy myös visuaalisia ja aivojen kehitystä lapsilla. Molemmat on valmistettu samasta yhdisteestä, alfa-linoleenihappo (ALA), kautta bio-synteettistä polkuja. Rakenne ja luokittelu

EPA on 20 hiiliatomia ja viisi kaksoissidoksia, kun taas DHA on 22 hiiliatomia ja kuusi kaksoissidoksia. EPA: n ja DHA: luokitellaan n-3 PUFA tai omega-3-rasvahappoja, kuten kaksoissidosten sekä yhdisteet alkavat kolmannesta hiiliatomin. ALA on esiaste EPA: n ja DHA: ta ja on löydetty vain kasvi-lähteistä, ja näin ollen on luokiteltu välttämätön rasvahappo (EFA), koska se ei voi syntetisoida ihmisessä.
EPA Bio- synteesi

EPA bio-synteesi tapahtuu kautta erilaisia ​​reaktioita, jotka sisältävät kaksoissidoksia ja hiiliatomia, nimeltään desaturation ja venymä vastaavasti. ALA on 18 hiiliatomia ja kolme kaksoissidosta ja on desaturated muodostaa oktadekatetraeenihappo (OTA), joka sisältää neljä kaksoissidoksia. OTA on pitkänomainen muodostaen eikosatetraeenihappo, joka sisältää 20 hiiliatomia. Lopullinen desaturation vaihe tuottaa EPA.
EPA Bio-synteesi - Alternative Pathway

EPA on syntetisoida myös vaihtoehtoisen reitin. Tämä prosessi on pääasiassa käytetty, kun säännöllinen reitti on tukossa sairauden, ja todettiin esiintyvän ihmisen kiveksissä ja rintasyövän soluja. Keskeinen ero sekä reittejä tapahtuu ensimmäisessä vaiheessa, jossa ALA on pitkänomainen 20-hiilen eikosatrieenihappoetyyliesteriä. Seuraava vaihe käsittää desaturaatio ja tuottaa eikosatetraeenihappo, sama välivaihe kuin säännöllistä reittiä. Viimeinen vaihe on myös sama ja tuottaa EPA kautta desaturation.
DHA Bio-synteesi

DHA tavataan fosfolipidi kalvoja aivojen, siittiöiden ja verkkokalvon solut. Samanlaisia ​​EPA, DHA biosynteesi tapahtuu maksassa ja sisältää lisätoimia EPA polku. EPA on pitkänomainen 22-hiilen yhdiste DPA, joka on edelleen pitkänomainen ja desaturated muodostaa 24-hiiltä ja 6 - kaksoissidoksen yhdiste. Tämä yhdiste hapetetaan sitten viimeisessä vaiheessa, joka tuottaa DHA: ta. Vaikka desaturaatio ja venymä esiintyy Endoplasmakalvosto solujen, lopullinen hapetusvaihe tapahtuu mikroryhmiä kutsutaan peroksisomeissa.