Multaa ja maksasairaus

Muotit voi aiheuttaa vakavia sairauksia, joista osa tavoite maksan. Vaikka muotit pelata hyödyllinen rooli luonnon hajottaa kuolleen eloperäisen aineksen, US Environmental Protection Agency (EPA) toteaa, että itiöt nämä muotit päästäminen ilmaan lisääntymiselle voi kuljettaa tappavia myrkkyjä. Yksi tappavin, aflatoksiini B1, voi vaurioittaa maksaa tai jopa johtaa maksasyövän. Lajikkeet

mukaan EPA, muotit, jotka suorimmin vaikuttavat maksan ovat aspergillus parasiticus ja aspergillus flavusta. Molemmat muotit tuottaa mykotoksiinin, tyyppi myrkyllinen aine nimeltä aflatoksiini B1. Alfatoxin B1 on yksi vaarallisimmista syövän uhkauksia tiedossa substance.This voimakas karsinogeeni voi aiheuttaa maksasyövän tai edistää krooninen tai akuutti maksavaurioita, jos henkilö hengittää tai syö se.
Infiltration Menetelmät

muotit, jotka tuottavat aflotxin B1 eivät yleensä näy kotitalouksien pinnoille muiden homeiden usein. Sen sijaan, Aspergillus flavus ja Aspergillus parasiticus kantoja yleensä saastuttaa elintarvikkeita, kuten pähkinöitä, jyviä ja eläinten rehuksi. Jopa niin, itiöitä nämä muotit pääsisi edelleen tunnelmaa kotiin tai liikerakennuksen ilmastoinnin avulla kytketty saastunutta ruokaa varastotilat. Cornell University lisää, että eläimiä täynnä aflatoksiini voi siirtää saastumista ihmiseen niiden lihaa, munia tai maitoa.
Vaikutukset

Tutkijat ovat viettäneet enemmän aikaa opiskeluun aflatoksiinit kuin mikään muu mykotoksiinien, koska niiden vaara kuin tunnettu karsinogeeni ja niiden vaikutukset maksa karjan ja ihmisiin. Mukaan Cornell University, eläimiä, kokemus aflatoxicosis tai aflatoksiini myrkytys, näyttää keltaisuus ominaisuus maksasairaus sekä muita ruoansulatuskanavan ongelmia, ja heidän maksansa kehittää syöpä kasvaimia. Ihmisille, jotka kuluttavat näitä eläimiä voi myös kehittää aflatoxicosis, kokee rasvan kertyminen maksaan ja muihin elimiin, jonka oireet ovat vatsakipu, oksentelu, koomaan ja lopulta kuolemaan.
Detection
< p> Mykotoksiinit, kuten aflatoksiinia, joka aiheuttaa maksaongelmia, voi olla vaikea havaita, koska ne tapahtuvat yleensä epätasainen määriä tietyllä elintarvikehuolto mukaan Iowa State University College of Veterinary Medicine. Rajaa vahingoista, elintarviketuotannon muutokset menetelmiä, aika vuodesta, sääolosuhteet ja muut muuttujat voivat kaikki vaikuttaa milloin, missä tai onko mykotoksiinin kehittää interaktiivisia elintarvikkeena. Tarkastajat käyttävät ultraviolettivaloa skannata elintarvikkeisiin läsnäolo mykotoksiinien, tarkastus ja uudelleen tarkkailun vahvistaa myönteisiä tuloksia.
Ennaltaehkäisystrategioihin

Cornellin yliopistosta toteaa, että elintarvikkeiden tuotantoala ei voi täysin estää aflatoksiini, mutta tutkijat voivat kehittää menetelmiä myrkkyjä saastuneiden elintarvikkeiden. Yksi tällainen menetelmä käsittää lisäksi tiettyjen kemikaalien, kuten natriumbisulfiitti, joka tekee aflatoksiineille vesiliukoisia oikeissa olosuhteissa. Jotkut ravinnon lisäaineita, kuten antibiootteja ja säilöntäaineita voi myös vähentää myrkyllisyyttä aflatoksiineista. Luokan kemikaaleja nimeltään kemisorbentit, jotka sitoutuvat aflatoksiineille jotta ne inertti ruoansulatuskanavan, voisi myös auttaa estämään homeen aiheuttaman maksavaurion.