Light Ice Cream Vs. Säännöllinen Ice Cream

Ihmiset ovat nauttineet pakastetut jälkiruoat Rooman valtakunnan ajoista lähtien, mutta vasta 1800-luvun alussa, vain varakkaat aateliset ja kauppiaat varaa Iced ruokia. Koska jään tuotanto ja jäähdytys tekniikka parantaa, pakastejälkiruuat lisääntyneet. Jäätelö, silkkinen sekoitus makeutettu kerma ja mausteet pidetään sileä jatkuvasti autopeli on edelleen suosikki hoitoon. Runsaasti kaloreita sokeria ja rasvaa, alkuperäinen jäätelöä on nyt useita vähäkalorinen, vähärasvainen ja sokeriton kollegansa, jotka sopivat erikoistunut ruokavalion. Oikeudellinen määritelmä

US Food and Drug Administration (FDA) säätelee terminologia että valmistajat voivat käyttää jäädytetyistä maitotuotteita. Kaikki jäätelöt sisältävät vähintään 10 prosenttia maitorasvaa, mutta brändien sisältävät tyypillisesti enemmän antaa heille rikkaampi tunne suussa. Kevyempi jäätelö on oltava 25 prosenttia vähemmän rasvaa kuin yhtiön standardin jäätelöä, kun vähärasvainen jäätelö sisältää vähemmän kuin 3 grammaa rasvaa kohti. Termi "kevyt jäätelöä" viittaa sisältävät jäätelöt joko 50 prosenttia vähemmän rasvaa tai 33 prosenttia vähemmän kaloreita kuin tavallinen jäätelö.
Kaloria kohti

Regular jään kerma merkit vaihtelevat kalori sisältöä riippuen niiden laadusta ja ainesosia. Palkkio Ranskan vaniljajäätelöä sisältää todellisia keltuaiset ja rasvaiselle kerma voi olla yli 300 kaloria per 1/2-cup tarjoilua. Standard jäätelöä keskimäärin 150 ja 200 kaloria kohti, kun valo jäätelöt sisältävät niin vähän kuin 80 kaloria per 1/2-cup kauha. Jopa kevyt jäätelöä vaihtelevat kaloria riippuen tuoteselosteen, niin ihmiset dieetit pitäisi vielä tutkia ravitsemus tietoa paketin, jotta ruoka sopii heidän tarpeisiinsa.
Rasvapitoisuus

FDA määrittelee, miten jäätelöä voi saada termi "kevyt", mutta se ei määrittele miten jäätelöä on täytettävä nämä vaatimukset. Kevyt jäätelöt, että leikata kaloreita kautta rasvan vähentäminen korvata osan tai kaikki kerma reseptejä maitoa. FDA standardi määrätään vain, että valo jäätelö on vähemmän rasvaa tai kaloreita, ei välttämättä molemmat. Kuluttajat etsivät alemman kalori tuote pitäisi lukea etiketissä valoaan jäätelöä varmistaa, että valmistaja ei korvannut vähärasvaisia ​​ylimääräisiä sokeria, joka tekee lopullisen tuotteen lähes yhtä kalorien vakiona jäätelöä.

Sugar Content

Vaikka kaikki alennetulla sokeria tai sokeri-free jäätelöt ovat myös vähäkalorisia, sokeria n 15 kilokaloria tl lisätä nopeasti, sokeri-free-tuotteita on yleensä vähemmän kaloreita kuin sokeripitoiset herkut . Valmistajat käyttävät sukraloosi, sokerialkoholien tai aspartaamia antamaan makeaa makua jäätelöä. Standard jäätelö sisältää välillä 2 ja 6 tl. sokeria per 1/2-cup tarjoilua. Laaja valikoima sokeripitoisuus riippuu jäätelön makuun, valmistajan resepti ja ilmamäärä tuote sisältää.
Ylitys

alan termi Myrsky ilman jäätelöön lisätä tuotteen volyymi valmistusprosessin aikana, "ylitys" voi tehdä vähemmän tiheää tarjoilu valon jäätelöä näyttävät enemmän merkittäviä. Kevyt jäätelöt korkeampi ylitykset ovat kirjaimellisesti kevyempiä verrattuna tiheä premium merkki, sama määrä valoa jäätelöä merkittävää ilman kermavaahtoa osaksi se painaa vähemmän.
Suutuntuma

Light jäätelöt on leikattu joko rasvaa tai sokeria tavata FDA standardit. Näin tuote voi menettää erottuva suu tuntuu, että rikkaat rasvat ja tahmea sokerit antavat ruokaan. Valmistajat voivat korvata geelit ja kumit, jotka matkivat tunne rasvat ja sokerit standardin jäätelöä. Karrageeni, agar ja liivatetta tehdä valmiin jälkiruoka tuntuu paksumpi ja creamier lisäämättä kaloreita, että korkea rasvapitoisuus olisi.