Katkaravut ja katkarapuja

katkarapuja ja katkarapuja ovat suosituimpia tyyppejä mereneläviä. Liha on makea, herkkä maku ja pidetään terveellisen ruokavalion valinnan. Ne ovat runsaasti kalsiumia, proteiinia ja antioksidantteja, kuten selenium.Prawns kuuluvat äyriäinen perheen Macrobrachium sukuun ja alalahko dendrobrachiata. Sukuun Macrobrachium koostuu noin 200 lajia. He muistuttavat katkarapuja sekä hummeria, kapea runko ja pitkät jalat. Katkaravut ovat suolaisen veden olentoja, mutta ne vaeltavat makeaan veteen kutemaan. On epäselvyyttä suhteen terminologiaa, kuten katkarapuja kutsutaan myös katkaravut, mutta termi katkaravut olisi varattava makean veden palaemonids. Iso-Britannia ja muissa Euroopan maissa aikavälillä katkaravut käytetään yleisesti taas termi katkarapuja käytetään Pohjois America.Several erilaisia ​​katkarapuja löytyy sekä meriveden ja makean veden ja ne ovat myös laajalti viljelty eri maissa. Makean veden katkarapu viljely on vesiviljely liiketoiminnan tarkoituksena on lisätä ja tuottaa makean veden katkarapujen ihmisravinnoksi sekä koriste tahallisuus. Kiina on johtava tuotannon katkaravut, vaikka paljon Kaakkois-Aasian maat tuottavat prawns.Till viime vuosikymmenellä vain Giant joki katkarapu (rosenbergii) oli viljelty. Mutta viime aikoina, itämainen joki katkarapu (M. nipponense) kasvatetaan Kiinassa, ja monsuuni joen katkarapu (M. malcolmsonii) viljeltyjen India.Prawns viljellään istuttamalla postlarvae hautomoilta osaksi taimitarhat ja vapauttaa ne lammet . Katkaravut ovat jatkuvasti korjattu lampi tai erissä. Raising katkaravut on paljon, kuten muita elintarvikkeita eläimiä. Toiminta vaatii erityistä huomiota ja kovaa työtä, lammet istutetaan keväällä nuorten katkarapuja, jotka kasvavat koko kesän. Kun katkaravut ovat riittävän suuria sato, viljelijät valua lampia ja katkaravut seurata veden virtausta kun se poistuu osaksi keräyskaukaloa. Kun altaassa ne ne yhdistetään, sijoitetaan koreja ja kuljettaa ylimääräisiä processing.Shrimp näyttävät samanlaisilta katkarapuja mutta niiden Gill rakenne on lamellivalurauta ottaa huomioon, että aluevaltaus alkuperältään. Kaksi on käytetty vaihdellen vaikka ja ero on enemmän alue maailmassa, jossa ne kulutetaan enemmän kuin hänen fyysinen appearance.In Saksa, Iso-Britannia, Australia ja Kaakkois-Aasiassa sana katkaravut käytetään silloin kuin Yhdistyneessä Yhdysvallat ja Kanada termi katkarapuja käytetään; katkarapu on varattu vain erittäin suuria kokoja katkarapuja. Useimmat Amerikan villi kiinni katkaravun purkaa rannikkovesissä Persianlahden rannikolla, Atlantin ja Tyynenmeren Ocean.There ovat erilaisia ​​lajit ovat niin lämmin vesi ja kylmä vesi, kylmä vesi katkaravut ovat pienempiä ja meheviä. Katkaravut voi vaihdella väriltään punainen, vaaleanruskea, vaaleanpunainen, syvä punainen, harmahtava valkoinen, keltainen, harmaa vihreä ja tummanvihreä. Katkarapu markkinointi on koon mukaan yleisesti on valtava (10 tai vähemmän per kiloa), Jumbo (11 15), extra large (16 20), suuri (21 30), keskipitkän (31 35), pieni (36 45) ja miniatyyri (noin 100). Yhdysvalloissa, jumbo ja valtava katkarapuja kutsutaan yleisesti katkaravut. Suuremmat katkarapu ovat yleensä kalliimpia per kiloa kuin pienempiä yksilöitä. Pohjois-Amerikassa asuu useita lajeja, valkoinen, ruskea, vaaleanpunainen, kuninkaallinen punainen, Pohjois-ja Tyynenmeren vaaleanpunainen shrimp.Shrimp ja katkarapuja on korkea ravintoarvo. Molemmat ovat lähteitä jodi-, kalsium-, proteiineja ja muita ravintoaineita. Molemmat ovat lähde monityydyttymättömiä rasvoja, jotka ovat anti inflammatorisia ominaisuuksia ja lopettaa ruston niveliä murentaa. Tutkimukset ovat myös löytäneet omega 3s vähentää nivelreuman oireita ja on anti syövän properties.Shrimp ja katkaravut ovat toiminut useita ruokia kuten curry ja suolakurkku Kaakkois-Aasiassa, ja valkosipuli katkarapuja Espanjassa. Muut ruoat sisältävät katkarapukastikkeen, tapaksia ja pussitettu katkarapuja. Katkaravut ovat myös tarjoillaan kanansiipiä ja riisiä. Filippiinit suuri herkku on katkaravut kookosmaidossa. Ruokalaji valmistetaan keittämällä katkarapuja kookosmaitoa inkivääri, suola ja pepper.Besides löytää paikkansa ravintola valikot, molempia mereneläviä käytetään tuotteita kuten pakastettuja katkarapuja, kuivattu katkarapu, täytetyt katkarapuja, kastikkeet ja tahnat ovat saatavilla markkinoilla. Kiinalaista kokit käyttävät ainutlaatuinen tyyli valmistelua. Kuivatut katkaravut katkarapuja, jotka on aurinkokuivattuja ja kutistunut pientä kokoa. Niitä käytetään kiinalaista ruokaa, antamalla ainutlaatuinen Aasian maku. Heillä on makeahko sellainen maku eri tuoreista katkaravuista löytyy Pohjois-Amerikassa. Malesian, Korean ja Vietnam katkaravut ovat samanlaisia ​​ja käytetään keittoihin ja riisiä.