Kiinan Cooking With Wok

wok on tärkeää laitteiden kiinalaista ruokaa - ruoanlaitto wok on erittäin nopea, mutta kuuma prosessi. Wok kuumennetaan varsin korkeaan lämpötilaan, ja sitten elintarvikkeita ovat heti heitetään se lyhyeksi aikaa. Voit helposti kokata lihapaloja, nuudeleita ja jopa vihanneksia täydellisyyttä. Aina valita wok, tyyppi keittotason teillä on välttämätöntä - jos jos sinulla sähköliesi, valitse wok tasainen pohja. Jos omistat perinteinen kaasuliesi, sinun pitäisi valita wok pyöreä pohja. Lisäksi kun valitset wok, sinun pitäisi nähdä, että se on valmistettu kehrätty teräksestä. Tämä valikoima teräs johtaa lämpöä erittäin asiantuntevasti ja on ihannepaino: ei liian raskas, jotta voit kuitenkin tehdä sen, mutta ei liian kevyt, että öljyä ei voi lämmittää nopeasti. Kun olet ostanut wok, sinun pitäisi se oli oikein, koska se on päällystetty öljyä estää ruostumista ja pölyä ratkaisuun. Kun olet varmistanut, wok on puhdas, seuraava askel on kausi. Se tehdään näin siinä tarkoituksessa, että maku on aina Infusoituna ruokatavaraa valmis siihen. Wok on lämmitettävä, kunnes vettä ei saa muuttaa höyryn kerralla. Vaikka vielä lämpeneminen, vaihtaa wok paperia doused maapähkinä öljyä, keskellä wok alkaa mustata plus savua. Kun olet kattaa wok öljy kokonaan, poista se kaasuliesi niin asettaa sen 10-15 minuuttia. Pyyhi öljy, ja toista menettely 3 kertaa. Kun olet tehnyt kaikki 4 jaksoa, olla varma kaikki öljy puhdistetaan siten wok ei tule saamaan grimy.Once olet lopettanut ruoanlaitto wok, sinun täytyy puhdistaa wok kunnolla niin, että ei bittiä ruoka on tarttunut, jos ei ole varovainen tämän, niin tehokkuus aluksen vähentää yli ajan. Älä käytä melko vaikea tai karkeita sieniä on kokenut wok, vaan puhdistaa wok ja tallentaa sen kuumuudelle, pyyhkimällä paperipyyhkeitä doused öljyä. Anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia, ja pyyhi pois kaikki öljy toisella talouspaperilla. Kuivaa wok, aseta se kuumuudelle jälleen. Wok voi olla vaikea hoitaa, mutta se on ehdottomasti vaivan arvoista! Lopuksi pitää wok puhtaassa ja kuivassa paikassa, missä ei ole kosteutta ja myös tarkistaa, että se ei saa naarmuja.