Slow Cooker voi antaa Ruoka parhaimmillaan maku

Hidas liedet ja autonromu ruukut ovat erittäin hyödyllisiä keittiössä. Se antaa ulos parhaat maut foods.Slow liedet ovat sähkö ruoanlaitto vempaimia, jotka pitävät matala lämpötila pitkiä päiviä ilman valvontaa hidas ruoanlaittoon. Hidas liedet kutsutaan myös autonromu ruukut. Ne ovat yleensä saatetaan työtasot. Sitä käytetään kokata ruokaa vaativat vähän lämpöä ja pitkän ruoanlaitto time.A hidas liesi on yleensä tehty posliini tai keramiikka suljettu metallikotelo kanssa lämmityselementti ohjataan termostaatilla. Potti kansi on yleisesti läpinäkyvä lasi nähdä whats ruoanlaittoon sisällä. Potin sekä toimii kontti elintarvikkeita voidaan keittää ja myös lämmönlähde. Niitä on monia kokoja, litra 7 liters.A yhteistä hidas liesi toimii suurimmalla lämpöä 190 200oF. Lämpötila kypsymistä on alle 212oF tai 100 ° C, noin 160oF matalan lämpötilan asetus. Tasaista lämpöä 175 200oF on säilytettävä lämmitys element.As yleisohjeena alhainen asetusta käytetään halpaa paloja lampaanlihaa, riistaa, nauta, lammas ja muita punaista lihaa. Se pehmentää sidekudoksen ja kestää 10-12 hours.Medium asetusta käytetään punaista lihaa. Korkea-asetus on enemmän vaalean lihan, kuten kanaa. Tämä asetus kokkeja nopeammin noin kolmesta neljään tuntiin lämpötilan hieman korkeampi kuin keski setting.Auto kokki tekee ruokaa maistuu paremmalta kuin keitetty lämpötila-asetus alhainen tai keskipitkällä mukaan joitakin todellisia testejä. Automaattinen kokki asettamalla aluksi kokkeja korkeassa lämpötilassa sitten siirtyy matalan ja väittävät, että lämpötilan jatkuvasti. Hitaita liedet ei ole tätä setting.The pitää lämpimänä on joskus kutsutaan hold-asetus. Se estää elintarvikkeiden saamasta kylmää säilyttäen sen makua ja estää sitä kuivumasta. Hidas liesi vaihtaa automaattisesti pitää lämpimänä, kun paistoaika on saavutettu. Se on hyödyllinen, kun autonromu potin tulee olemaan valvomatta pidempään kuin vaadittu ruoanlaitto time.The merkkivalo on hyödyllistä visuaalinen apuväline tietää että hidas liesi on päällä ja working.Check virtajohto, jos se on tarpeeksi pitkä päästä virtalähteeseen. Käyttämällä jatkojohto on vaarallista, koska nesteitä voidaan läikkyy sen ja mahdollisesti aiheuttaa tulipalon. Se on hyvä idea ostaa autonromu potin irrotettava vuori siitä yksinkertaisesta syystä, että se on paljon helpompi clean.Cheaper lihaa keitettynä lyhyeksi ajaksi voi olla vaikea pureskella, koska sen sidekudoksen ja lihakset. Mutta sitten pitkä kiehuvaa voi liueta sidekudoksen tekee niistä kuiva ja kova. Hidas liedet pitkä ja hidas ruoanlaitto tekee pehmytku ja lihasten helppo chew.There joitakin haittoja hitaasti ruoanlaitossa. Joskus läpi ruoka menettää merkittäviä ravinteita ja vitamiineja. Entsyymit ovat nopeasti denaturized kun kuumennetaan korkeassa lämpötilassa, jolloin niistä vähemmän aikaa toimia koko keitto time.Vegetables on myös taipumus menettää ravintoaineita, kun sen entsyymit eivät ole denaturoitu nopeasti, hitaasti liedet kokki lämpöä huomattavasti kiehumispisteen alapuolella. Vitamiinit säilyvät hyvin, kun vihannekset ovat nopeasti keitetyt, koska sen solut eivät mahdollisesti menettää acids.Some pavut sisältää myrkkyä, joka voidaan poistaa jatkuvasti keitetään 10 minuuttia tai pidempään. Se kannattaa keittää raaka papuja ennen keittämistä hitaasti liedet estää ruokamyrkytyksen.