JCAHO ateria suunnitteluohjeet

yhteisen komission akkreditointi terveydenhuollon organisaatioiden tai JCAHO, on liittovaltion komissio, joka tekee tutkimuksia sairaaloissa ja muissa terveydenhuollon laitoksissa, jotka hyväksyvät Medicare tai Medicaid. Komissio valvoo laatua ja turvallisuutta näiden toimielinten potilaiden oikeuksien ja vakuuttaa, että kaikki jotka tulevat ovet laitoksen kohdellaan tasapuolisesti. JCAHO kokoaa yleiset suuntaviivat, jotka kukin toimielin on vastuussa kiinni, joka prosessi se suorittaa, mukaan lukien aterian suunnittelu. Valmistelu

ensisijainen huolenaihe JCAHO on potilaiden turvallisuuden. Sairaalat ja jopa jotkut toimisto klinikat voivat tarjota ruokaa potilaille, mutta tämä ruoka on käytävä läpi tiukan seulonnan ennen kuin se voidaan toimittaa potilaille. Kunkin potilaan allergiat ja riskitekijät tunnistetaan ja otetaan huomioon valmistelussa ruokaa. Standardi valmisteen ei liity kontakti pähkinöiden tai tiettyjä hedelmiä, jotka ovat tunnettuja allergeeneja määrä potilaita. Muita näkökohtia täytyy tehdä samoin, mukaan lukien käyttöönotto lateksi elintarvikkeiden kautta käsineet. Jotkut potilaat ovat allergisia lateksi, ja parasta politiikkaa on vältettävä ottamasta käyttöön elintarvikkeiden tähän allergeenille.
Lähde

lähde ruokaa, joka on osa Ateriaohjelma on erittäin tärkeää. Sairaalat pitäisi ostaa elintarvikkeita korkealaatuisia myyjät terveellisiä ja tuoreita tuotteita. JCAHO haluaa varmistaa, että lähdemateriaalia, josta ruoka valmistetaan on hyvämaineinen ja turvallinen. Jos myyjät laitos käsittelee ei pidetä tarkoituksenmukaisina tai hyvämaineinen, tämä voisi johtaa laitoksen akkreditointi on luovuttu. Terveydenhuollon laitosten pitäisi tarkistaa valmistajien prosesseja ja pyytää viitteet.
Ateriapalvelut

aterian suunnitelma jokaiselle potilaalle tulisi räätälöidä yksilöllisesti. Riskitekijät, kuten sydänsairaudet ja korkea verenpaine otetaan huomioon, samalla pitäen mielessä potilaan erityisruokavalio. Tasapainoisen aterian täynnä proteiineja, hiilihydraatteja ja välttämättömiä rasvoja kehitetään. Ainakin kolme ateriaa annetaan päivittäin auttaa potilasta hyödyntämistä tai leikkauksen valmistelua. Loki aterioita olisi säilytettävä, ja määrä kaloreita ja ravintoaineita, että jokainen potilas saa tulee tarkkailla päivittäin.