Suklaa: jumalten ruoka

On olemassa muutamia elintarvikkeita niin rikas ja kiehtova historia kaakaon ja suklaan. Monet ihmiset ovat rakkaussuhde suklaa vielä harva meistä tietää ainutlaatuinen alkuperää tämän suositun hoitoon. Meillä on taipumus ajatella suklaata kuin makea karamelli syntyvät nykyaikana. Mutta todellisuudessa, suklaa juontaa juurensa antiikin kansojen Mesoamerikkaa jotka joivat suklaata kuin katkera beverage.The tarina suklaa ulottuu yli 3000 vuotta ja alkoi trooppisia sademetsiä Keski-ja Etelä-Amerikassa, jossa kaakao puut, siemenet, jotka on tehty osaksi suklaa, ensin kasvoi. Nämä trooppiset ikivihreä puut ovat kotoisin Keski-ja Etelä-America.The kasvitieteellinen nimi puu, joka antaa meille suklaa on Theobroma Cacao, joka kirjaimellisesti tarkoittaa jumalten ruoka. Puu modernissa geneerinen latinankielinen nimi (Theobrama Cacao) todella peräisin Mayan sana cacao merkitys jumala ruokaa. Cacao puut tuottavat suuria nahkea hedelmiä sisältävien suurten siementen vaipallinen makea hapan, kermanvärinen massa. Hedelmät joskus kutsutaan palkoja voi tulla koko jalkapallot ja voivat sisältää jopa 50 siemeniä. Suklaa on valmistettu suuri siemenet. Se kestää noin 400 siementä tehdä 1 kiloa chocolate.The varhaisin tunnettu näyttöä kaakao käytöstä vuodelta noin 1100 eaa. Tutkijat tunnistettu jäännös kemiallinen yhdiste, joka tulee ainoastaan ​​cacao kasvi lähde suklaa keramiikka alusten arkeologisen Puerto Escondido, Honduras.The aikaisintaan kaakao juomia kulutetaan Puerto Escondido oli todennäköisesti valmistettu käymisen makea massan ympärillä siemenet ja se oli tämä olut kuin juoma, joka alkoi suklaa crazeThe suklaa nauttia myöhemmin Keskiamerikkalaiset sivilisaatioiden kuten Maya ja atsteekit tehtiin maasta kaakao siemenet lisätty mausteita, jotka tuottavat mausteinen, vaahtoava drink.Both Maya ja atsteekkien ihmisiä arvostettuja kaakao, käyttäen pavut paitsi ruoanlaittoa varten, mutta myös kaupan ja valuutan. Pre Conquest suklaa oli lähes aina juoma, joka oli monia muotoja ja aromeja. Maya keitetty mausteinen, katkera makea juoma paahtamalla ja takoo siemenet cacao puu (kaakaopavuista) maissin ja paprika (chili) paprikat ja antamalla seoksen käymistilassa. Atsteekit, kuten mayat, nautti myös kaakao juomana käynyt raaka pavut. Atsteekit kutsui tätä juomaa Xocolatl, Espanjan valloittajat pitäneet lähes mahdotonta ääntää ja niin korruptoitunut sen helpompaa Chocolat, Englanti edelleen muuttaa tämän chocolate.Chocolate oli suuri seremoniallinen merkitys Maya ja atsteekit. Se tarjoillaan runsas juhlia, haudattiin kuolleet, ja käytetään voitelemaan vastasyntyneille. Aztec s myös pitää suklaan seksuaalista ja keisari, Montezuma kuulemma joi sen viisikymmentä kertaa päivässä kultainen goblet.In siitä, atsteekkien s arvokkain Xocolatl niin hyvin, että kun Montezuma hävisi Cortez vuonna 1519 ja voittoisa valloittajat tutkivat hänen palatsin Aztec treasury odottaa löytävänsä kultaa ja hopeaa, kaikki he löysivät olivat valtavia määriä kaakaopapuja! Espanjan toi kaakao takaisin Eurooppaan 16-luvulla. Lopulta juomien suosio levisi koko mantereella. Sittemmin uudet teknologiat ja innovaatiot ovat muuttuneet rakenne ja maku suklaa, mutta se on edelleen yksi maailman suosikki flavours.Today, kulutus henkeä kohti suklaata Yhdysvalloissa ja Länsi-Euroopassa on kaksinkertaistunut vuodesta 1945. Sveitsin ja Britannian syövät eniten suklaata. Norjalaiset ja Itävaltalaiset juovat eniten chocolate.Should mitään suklaan ystäville tarvitse perusteluja langeta niiden makea riippuvuus, hyvä uutinen on, että suklaa sisältää kivennäisaineita, kuten kaliumia ja kalsiumia. Tutkimus osoittaa myös, että kaakao kulutus tuottaa marihuanan kaltainen vaikutus, jossa vaarattomia euforia. Chocoholics kaikkialla ovat osoitus ainakin lievästi hurmioitunut psyykkinen tila alkaen chocolate.Remember etsiä reilun kaupan merkintöjen ostaessaan suklaan Kaakaoviljelmien arvostellaan usein huonot työolot ja sademetsien.